Buffeer

Bufféer till catering eller beställa till fest hos oss.
Minimum för catering är 12 personer. (
Tips- Ni kan beställa take away från vår ordinarie meny under våra öppettider om ni är färre än 12 personer)

 SYDAMERIKANSK 265:-
Arrachera caliente (grillad flankstek på romansallad med chimichurri & koriander)

Ceviché på färsk lax & handskalade räkor med avokado, gurka, mango, lime, chili & koriander

Tonfisktaco med chilimajonnäs, avokado, rostad lök, picklad chili, & ponzu

Bönsalsa med majs, koriander & lime

Marinerad grillad majskyckling med pico de gallo

Rostad sötpotatis med apelsinzest

Quesadillas med guacamole

Vitchokladmousse med rostad kokos & bär

 

ITALIENSK 265:-
Sallad caprese (mozzarella med tomat, basilika, olivolja & flingsalt)

Carciofi (kronärtskockor marinerade i vitlök, rosépeppar & citronzest)

Laxcarpaccio (tunnskivad rökt lax varvad med dijondressing, parmesan, basilika & citron)

Kökets charkbricka med tre sorters chark & tillbehör

Porchetta med salvia, oregano, citron & vitlök

Pestomarinerad pennepasta med pinjenötter & soltorkade körsbärstomater

Paj med chèvre & zucchini

Grönsallad med vinägerdressing

Ostbricka: kökets tre favoriter med kex, druvor, fikonmarmelad & päron

Bröd & tapenade

Tiramisu

AMERIKANSK 275:-
Nachos med guacamole

Cajunbakad färsk lax med mangosalsa

Shake´n´ rattlesallad (Kycklingsallad med tomat, avokado, rödlök, koriander & mixsallad)

Minihamburgare på högrev med gryuere & picklad rödlök

Mac and cheese med tryffel

Coleslaw

Pulled pork med pitabröd, het chipotlesås & gräddfil

Rostad sötpotatis glaserad med apelsin & smör

Key lime pie

 

FRANSK 265:-
Tomatsallad á la France (skivad säsongstomat med finhackad schalottenlök & vinägrett)

Honungsgratinerad chévre med valnötter & färsk timjan

Tonfisk Nicoise med vaktelägg

Tunnskivad pata negra med färska fikon (20 gram per person)

Helstekt flankstek med Café de Paris-smör (50 gram per person)

Potatisterrin med örter

Vitlöksfrästa haricots verts

Surdegsbröd med färskost

Chokladterrine med havssalt, ananas, kokos, chili & kola

 

STOCKHOLM 265:-
Tunnbrödsstubbe med kräftskagen

Ägghalva med majonnäs & handskalade räkor, toppad med färsk dill

Kallrökt lax med pepparrotscrème & dill

Viltskav med skogssvamp & kokt potatis

Egengrillad rosa tunnskivad rostbiff med pickles & rostad lök

Krämig potatissallad med äpple, kapris & dijon

Västerbottenpaj med grönsallad & dressing

Ostbricka: kökets tre favoriter med kex, druvor, fikonmarmelad & päron

Bröd med vispat smör

Äppelpaj med vaniljsås

 

STUDENTEN 265:-
Gravad lax med citron, dill, hovmästarsås

Egengrillad rosa tunnskivad rostbiff med pickles & rostad lök

Krämig potatissallad med äpple, kapris & dijon

Västerbottenpaj med grönsallad & dressing

Tunnbrödsstubbe med kräftskagen

Sallad caprese (mozzarella med tomat, basilika, olivolja & flingsalt)

Minihamburgare på högrev med gryuere & picklad rödlök

Vattenmelon och fetaostsallad med mynta

Ostbricka: kökets tre favoriter med kex, druvor, fikonmarmelad & päron

Färska jordgubbar med lättvispad grädde

Bröd och smör

 

 

Lättare bufféer
ROMA 195:-

Sallad caprese (marinerade mozzarellabollar med tomat, basilika, olivolja & salt)

Carciofi (kronärtskockor marinerade i vitlök, rosépeppar & citronzest)

Tunnskivad prosciutto med galiamelon

Pestopastasallad med grillad kyckling, parmesanost & rostade pinjenötter

paj med chèvre & zuccini

Italiensk grönsallad med tillhörande vinägerdressing

Tallegioost med kex & druvor

Bröd & olivtapenade

 

SKÄRGÅRDEN 195:-
Kallrökt lax med pepparrotscrème & dill

Tunnskivad rostbiff med pickles & rostad lök

potatissallad vinägrett (kapris, rödlök & dijonvinägrett)

Västerbottenpaj

Grönsallad med dressing

Brie med kex & druvor

Bröd & smör

 

OKLAHOMA 195:-
Nachos med guacamole

Cajunbakad färsk lax med mangosalsa

Caesarsallad med kyckling, romansallad, cocktailtomat, krutonger & caesardressing

Minihamburgare på högrev med cheddarost & picklad rödlök

Coleslaw

Pulled pork med pitabröd, het chipotlesås & gräddfil

Rostad sötpotatis glaserad med apelsin & smör

TORSBY 195:-
Tunnbrödsstubbe med rensteksröra

Svampbruschetta med färsk timjan

Kantarellpaj

Sallad med betor, äpple & svartrot

Små viltfärsbiffar med rårörda lingon

Ugnsrostade rotgrönsaker med färska örter

Surdegsbröd & smör